Morotssoppa
Den här soppan låter väldigt god, men soppa lagar jag helst inte på sommaren så den får vänta till i höst, men då ska vi sörpla loss på denna!!!!
4 portioner
Chilifraiche
• ½ dl Creme Fraiche
• 2 msk Sweet Chilisauce
• 1 nypa Salt
Gör så här
1. Rör ihop och kyl.
Krämig Morotssoppa
• 800g Morötter
• 4 dl Vatten
• 2st Grönsaksbuljongtärningar
• 1 L Standard Mjölk
• 1 dl Vispgrädde
• 1-2 tsk Curry
• 2-3 krm malen Ingefära
• Smaka av med Salt och Peppar
Gör så här
1. Skala och skär morötterna i mindre bitar.
2. Koka morötterna mjuka i buljongen.
3. Mixa slätt och häll tillbaka i kastrullen.
4. Tillsätt mjölken, grädden, curryn och ingefäran.
5. Låt koka upp och smaka av.
Toppa soppan med en klick chilifraiche.
Strö gärna över lite chiliflakes så blir den extra fin!
